[记者调查]校长和学生同吃“一锅菜” 泸州已全面施行4年

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[记者调查]校长和学生吃“一锅”。漳州已全面实施4年

今年3月,教育部和其他三部委联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求从4月1日起,中小学和幼儿园应建立集中用餐和配套用餐制度。每餐应由学校的相关负责人和学生共享。

4月8日,沧州市教育体育局和其他三个部门联合发布了《关于进一步加强学校食品安全与营养健康工作的通知》(以下简称《通知》),对食品安全,营养健康和“伴侣系统”提供了更为详细的规定。

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陪同学校领导陪同学生与孩子一起吃饭和吃同样的饭菜

在全国范围内实施“伴侣系统”对大多数父母来说都是好消息。漳州各大学校的实施也引起了广泛的关注。在这方面,“川江都市报”的记者参观了漳州学校“会议系统”的实施,发现漳州早在9年前就开始探索“伴侣系统”的实施,并制定了规章制度。于2015年开始全面实施。

学校领导,老师陪着孩子和孩子吃“一锅”

10日中午12点,在沧州市第十五中学,宽敞的食堂充满了乐趣,穿着校服的孩子纷纷来到窗口,排队吃饭。三名戴着帽子,面具和工作服的食堂厨师将餐盘上的食物递给孩子们。在厨房,窗户之后.食堂内外的每一次移动都由监控摄像机清晰地记录和存储,并投射在窗户旁边的视频设备上。

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学生排队等候晚餐并将视觉监控系统挂在窗前

孩子们收到一个装满饭菜的盘子,然后去餐厅吃饭。当天的午餐是土豆排骨,干兔子,红烧豆腐,还有南瓜汤。在用餐区的墙上黑板上,宣布从周一到周五的第八周的食谱,并宣布随附学校的领导者的名字。

每张桌子可以容纳4人,用餐区很快就满是学生,后来的学生也可以去其他开放式教室。学校党支部书记,校长白成贵和副校长兰平分别在用餐区的两个不同的桌子上吃了孩子。桌子是同一个盘子和同一餐。在吃饭时,兰平在同一张桌子上与孩子们谈论食物是否习惯了吃饭。白成贵赶紧吃完饭后,他立即去另一个大教室看孩子们的用餐情况。

“学校面积不大,用餐空间有限,有些教室可供孩子们吃饭。”在学校吃完餐的副总裁潘青说,因为这个地方很小,孩子们吃的地方有点简单,但学生的食品安全得到保障。

据报道,2016年,漳州市第15中学市场化食堂恢复后,进行了一些改革。学校领导,中层干部和教师代表总是负责随餐,孩子们吃同样的饭菜。潘青说,当时学校的领导和老师都安排和孩子一起在学校吃饭。除了保证食品安全外,还有一个目的是收集有关食物是否美味和营养的信息,并及时发现和解决集中进食的问题。问题是让孩子们在学校安全放心地吃饭。

食堂安全验收时间表挂在食堂手术室的墙上。每天参加食品检验的学校领导和值班教师一目了然。每天早上7点40分之前,学校值班的中层干部应该在当天完成对食材的检查,并在中午与儿童共进午餐。 “谁接受谁吃饭。”潘青说,他想吃的食材,接受检查的老师肯定会更加严格。

件学校建立父母膳食制度,这是学校准备推出的“新举措”。

“伴侣系统”泸州的学校已于4年前实施

漳州不是一个个体现象,比如已经在漳州十五世纪实施“伴随系统”的学校。衢州市学校物流管理指导中心主任韩雪表示,自2015年以来,全市各级学校全面实施“配套体系”。漳州坚持实施“明厨明火炉”项目,开设“后厨房”。目前,95%的学校已经实现了“明厨灶”。

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孩子们排队吃晚餐,小黑板上显示了本周的食谱和随行学校领导的名字

“新规定中的'合规体系',泸州自9年前开始探索,到2015年,要求各级各类学校实施。”韩雪说,2010年,《泸州市学校食堂管理办法》(以下简称《办法》)这是一个五年的修订版。那时,有人建议鼓励学校实施“伴侣餐”。经过几年的探索,2015年,当《办法》再次修订时,明确指出“学校领导,中层干部和教师代表的实施将伴随着轮餐制度。”该规定的初衷是考虑“及时发现和解决食堂管理中的问题和困难”的问题,使学校能够更好地改善其服务。

有了《办法》的保护,如何让“用餐系统”成真?韩雪说,每到春秋两季,教育部门都会检查学校的食品安全,督促学校落实主要责任。此外,还将对高考,重大节假日前夕进行检查,并每季度对校园安全进行交叉核对。

根据检查情况,郴州市规模较大的学校和实施营养改善计划的学校实施了“膳食制度”,一些小型学校场所的膳食记录不及时并且不完美。

例”新规则父母希望实施

《学校食品安全与营养健康管理规定》4月1日实施后,沧州市迅速发布了匹配《关于进一步加强学校食品安全与营养健康工作的通知》。韩雪说,《通知》对先前在赣州实施的“伴侣系统”有更严格的要求,并鼓励合格的学校按照新规定实施“伴侣系统”。

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与漳州市第15中学校长白成贵见面后,查看学生用餐情况

款会减少到“一张纸”吗?对此,潘青说,漳州第15中学有三名学校领导。在正常情况下,他们都在学校吃饭。三个人不可能出差或出差。学校领导轮流陪伴这顿饭并不困难。陪同用餐的中层干部和老师能够及时了解和反馈集中用餐情况。

件的学校食堂应能使厨房光明亮丽”的精神。

目前,在实施“明厨灶明火”学校,家长可以通过视觉监控设备了解食品加工过程。在这方面,有些家长建议每天去学校检查监控设备是不现实的。如果你可以连接父母的手机,让父母随时在学校食堂看到食品加工过程,那就更让人放心了。对此,韩雪说,郴州正在建设一个智慧城市,父母的意愿也是未来的发展趋势。未来,合格的学校有望逐步实现。

川江都市报记者徐雅琴摄影报道

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